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梅考梅调味品调料产品类别 调料公司信息
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梅考梅调味品调料产品类别 梅考梅zui畅销产品榜
梅考梅调味品产品 打卤面调料
食堂-打卤面

食堂打卤面

梅考梅公司职工食堂做的打卤是一绝。非常好吃。

主食:

1厘米宽的机轧扁面条。煮熟后过水,冬天可用温热开水,夏季用凉开水。这种宽面条吃起来更筋道。

副料:

猪肉切片,鸡腿菇切成片,木耳泡发 花菜泡发 面筋切块 豆腐干切片。

调料:

植物油 葱花姜末 高倍鸡汁 鸡肉味飘香红油蘸料 酱油 淀粉 香油

做法:

猪肉片先用少量酱油腌渍,下锅前裹少量干淀粉 ;鸡腿菇片撒拌微量精盐腌渍 铁锅上大火,注入植物油;油热,炝葱花姜末。煸出香味,下腌裹好的肉片,煸成9分熟,捞出;油锅下鸡腿菇片、豆腐干片、木耳、黄花菜,煸熟煸出水,撒高倍鸡汁,先溶于水发菜里进味。再下几大碗水,烧开。倒进水淀粉,成为较浓的汤汁,zui后倒进熟猪肉片。撤火,加些鸡肉味红油蘸料和香油,即成功。

注意:

1.高倍鸡汁用量是全部浇卤的千分之3.br /> 2.一定要控干净过面条的水,一滴都不要留有。

说明:

此浇卤面色香味都达到极高境界。

解酒功能:
本公司调料特别是粉态高倍鸡汁产品所含中草药细粉,用于调味,也是解酒良药。无形间食客成倍增加饮酒量,且不易醉。

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